Malzemeler:

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket instant kuru maya
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı mahlep ( isteğe bağlı )
  • 4,5 – 5 su bardağı un

Arası için :

  • 1 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
  • 3-4 kaşık nişasta

İç malzeme:

  • 1 kase ufalanmış beyaz peynir
  • Maydanoz

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı su

 

Hazırlanışı: İlk önce büyükçe bir kabın içine su, süt ve sıvıyağı koyun. Üzerine maya ekleyerek kaşıkla 1-2 saniye karıştırın.  Üzerine yumurta, tuz, un  ( 4,5 su bardağı undan sonra kontrollü ) ve mahlebi de ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Mayalanmasını hiç beklemeden 10 parçaya ayırıp beze haline getirin. Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açın ve aralarına oda sıcaklığında ki tereyağını sürün. Üzerine de incecik nişasta eleyin. Diğer 9 bezeye de aynı işlemleri yapıp, hepsini üst üste dizin.  Daha sonra kenarlarını bastırarak merdane ile yufka büyüklüğünde açın. Hamuru önce 4 e, sonrada her dilimi 3 parçaya kesin. ( sigara böreği gibi ) Toplamda 16 üçgen elde etmiş olacaksınız.

Her üçgenin geniş kısmına maydanoz doğradığınız peynirden yeteri kadar koyun ve rulo yapın. Tüm parçaları aynı şekilde hazırlayıp pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çok az su ile sulandırılmış yumurta sarısını sürün. Bekletmeden önceden ısıtılmış 190 derece fırında üstü ve altı kızarıncaya kadar pişirin.

NOT: Poğaçayı yaparken hamuru hiç beklememeye özen gösterin. Bekletecekseniz bile buzdolabında bekletin. Aksi takdirde hamur mayalanmaya başlayacak ve kat araları birbirine yapışacaktır.

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

KIYMALI SÜT BÖREĞİ

KIYMALI SÜT BÖREĞİ

Mayıs 18, 2018
KIYMALI BOHÇA BÖREĞİ
BOŞ BÖREK

BOŞ BÖREK

Mayıs 18, 2018
PEYNİRLİ SARMAL BÖREK

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social