Malzemeler:

• 1 lt. içme suyu
• 500 – 600 gr. acı biber
• 1 tepeleme yemek kaşığı turşuluk iri tuz
• 1 yemek kaşığı nohut
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 klasik çay bardağı sirke
• 5-6 diş sarımsak

Hazırlanışı:

Turşuyu yapacağınız kavanoza tuzu alın ve üzerine 1 lt içme suyu ekleyip karıştırın. Bu suyu başka bir kaba alıp kavanozun içine nohut, limon tuzu ve sirkeyi koyun.  Biberleri kürdanla iki yerinden delip kavanoza doldurun. Kavanozun üstünde 1-2 parmak boşluk bırakın. Sarımsakları da en üste koyduktan sonra hazırladığınız tuzlu suyu boşaltın. Kavanoz ağzına kadar dolduktan sonra sıkıca kapatın.  Yaz günlerinde yaptıysanız buzdolabına kaldırın.