Malzemeler:
- 1 lt. içme suyu
- 500 – 600 gr. acı biber
- 1 tepeleme yemek kaşığı turşuluk iri tuz
- 1 yemek kaşığı nohut
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 1 klasik çay bardağı sirke
- 5-6 diş sarımsak
Hazırlanışı:
Turşuyu yapacağınız kavanoza tuzu alın ve üzerine 1 lt içme suyu ekleyip karıştırın. Bu suyu başka bir kaba alıp kavanozun içine nohut, limon tuzu ve sirkeyi koyun. Biberleri kürdanla iki yerinden delip kavanoza doldurun. Kavanozun üstünde 1-2 parmak boşluk bırakın. Sarımsakları da en üste koyduktan sonra hazırladığınız tuzlu suyu boşaltın. Kavanoz ağzına kadar dolduktan sonra sıkıca kapatın. Yaz günlerinde yaptıysanız buzdolabına kaldırın.