Malzemeler:

• 4 adet şili biber ( chili biber )
• 3 adet yeşil biber
• 3 iri yumuşak domates
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı: Biberlerin tohumlarını çıkarın ve gelişi güzel kesin. ( şili biberi doğrarken mutlaka eldiven kullanın. ) Bir sos tavasına zeytinyağını alın ve ocağın altını yakın. Biberleri, küp doğranmış domatesleri, sarımsakları tavaya alıp sotelemeye başlayın. 5 dakika soteledikten sonra sirkeyi, tuzu, şekeri ve karabiberi ilave edin. Üzerini geçmeyecek kadar su ekleyip biberler yumuşayıncaya kadar pişirin. Blenderdan geçirip süzgece alın. Kaşıkla bastırarak iyice süzün. Sonra tekrar tencereye alın ve kısık ateşte koyulaşıp sos kıvamına gelene kadar kaynatın. Sıcak sıcak ister kavanoz, ister şişeye koyup saklayabilirsiniz.