Malzemeler:
- 6 su bardağı un
- 2 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- Yarım çay bardağı süt
- 10 adet damla sakızı
- Çeyrek su bardağı kavrulmuş susam
- Karışık baharat ( 1 er tatlı kaşığı tarçın, karanfil, muskat )
İçi için:
- 2 su bardağı ceviz içi
- 3 yemek kaşığı tozşeker
- 2 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı: Elenmiş un, oda sıcaklığında tereyağı, tozşeker ve sütü bir kaba alıp karıştırın. Rendelenmiş damla sakızı, susam, tarçın, dövülmüş karanfil ve muskat rendesini ilave edip pütürlü bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, bir tanesini kömbe kalıbına yerleştirin. Ortasına cevizli içten koyup kapatın. Kalıbı masaya vurarak hamuru kalıptan çıkarın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Kalan bezelere aynı işlemi uygulayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirin.
