Malzemeler:

  • 500 gr. un
  • 1 + 3/4 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvıyağ + 2 yemek kaşığı tereyağı ( yağlamak için )

İç Malzeme:

  • 2 adet pırasa
  • 1 küçük kuru soğan
  • 200 gr. beyaz peynir
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
  • Tuz, karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

 Hazırlanışı: Hamuru yapmak için un, tuz, su ve sirkeyi karıştırıp yoğurun. Pürüzsüz bir kıvam elde edince yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Dinlenmiş hamuru 24 eşit parçaya ayırın ve yuvarlayın. Her bezeyi küçük servis tabağı büyüklüğünde açın ve aralarına yağ karışımından sürerek 6 lı 4 grup olacak şekilde üst üste koyun. Yarım saat hamurların yağı çekmesi için dinlendirin.

Bu arada iç harcı hazırlayın. Bunun için tavaya zeytinyağını koyun ve irice doğranmış pırasayı kavurmaya başlayın. Küp şeklinde doğranmış soğanı da ekleyip pırasalar yumuşamaya başlayınca ocağın altını kapatın. Tuzunu ve baharatlarını ilave edip karıştırın. Harç ılınınca ufaladığınız peyniri ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Beklemiş olan 6 lı yufka grubundan bir tanesini elinizle tepsi büyüklüğünde çekerek büyütün. Yağlanmış olan tepsiye açılmış hamuru yerleştirin.  6 lı grubunda 1 adet daha genişlettikten sonra tepsideki hamurun üzerine koyun. Ortaya pırasalı iç malzemeyi yayın. Diğer iki 6 lı gurubu da elinizle açtıktan sonra harcın üzerine yerleştirin.  Kalan yağdan böreğin üzerine sürüp havuç dilimi şeklinde kesin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin. Ilık veya soğuk servis yapın.

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

PEYNİRLİ PUF BÖREĞİ
KIYMALI KESELER

KIYMALI KESELER

Mayıs 18, 2018
LAZ BÖREĞİ

LAZ BÖREĞİ

Haziran 16, 2018
SODALI ISPANAKLI BÖREK

SODALI ISPANAKLI BÖREK

Haziran 11, 2018

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social