Malzemeler:
- 250 gr. un
- 1 adet orta boy yumurta
- 150 gr. öğütülmüş fındık
- 130 gr. şeker
- 170 gr. yumuşak tereyağı
- 1 çay kaşığı sıvı vanilya
Arası için:
- 40 gr. bitter çikolata
Hazırlanışı: Mutfak robotunu kullanarak tereyağı ve şekeri karıştırın.
Ardından vanilya ( toz da olur ) ve yumurtayı ekleyin. Hamuru fazla yormamaya dikkat ederek fındık tozu ve unu ekleyin.
Hamurdan yaklaşık fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Bu şekilde buzdolabında 1 saat dinlendirin. (beyaz olmasını isterseniz fansız ayarda pişirebilirsiniz. ) Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kenarlardan hafif pembeleşme başlayana kadar pişirin. Fırından çıkarıp serinlemesi için kurabiye teline alın. Bu arada çikolatayı benmari olarak eritin. Soğumuş olan her bir kurabiyeyi elinize alıp düz tarafına çay kaşığı ile çikolata damlatın.5 dakika çikolatanın soğuması için beklettikten sonra başka bir kurabiyeyi üzerine kapatın. Çikolata iyice soğuduktan sonra servis tabağına alıp servis yapın.
