Malzemeler:

• 500 gr. balkabağı
• 1 adet soğan ve havuç
• 6 yemek kaşığı sıvıyağ
• 4,5 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı un
• Servis için krema

Hazırlanışı: Balkabağı , kuru soğan ve havucu temizleyip küçük küpler halinde doğrayın. Sıvıyağ , havuç ve soğanı bir tencereye alıp  soteleyin. Üzerine balkabağını ilave edip  5 dakika daha kavurun.  Son olarak su ve tuz ilave edin ve sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Karışımı süzgeçten geçirin veya blenderla çırpın. Tekrar tencereye alıp bir taşım daha kaynatın. Servis kasesine aldıktan sonra  krema ekleyin ve  sıcak sıcak  servis yapın.