Malzemeler:
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı buharda pişmiş balkabağı
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 kaç damla limon suyu
Hazırlanışı: Balkabağını tercihen buharda haşlayın. İyice yumuşayan nohutların kabuklarını çıkarın. Balkabağını ve nohudu rondodan geçirin. Sarımsakları ezin ve ilave edin. Diğer malzemeleri de ekleyerek tüm malzemeyi birbirine yedirin.
Servis tabağına alın ve üzerine kavrulmuş kabak çekirdeği serperek servis yapın.
