Malzemeler:
- 1,5 kg. süt
- 1 adet yumurta
- 200 gr. toz şeker
- 40 gr. un
- 20 gr. mısır nişastası
- 150 gr. beyaz çikolata
- 1 paket vişneli jöle
Hazırlanışı: Vişneli jöleyi paketin üzerindeki talimata göre hazırlayın. Kullanacağınız puding kaselerini kendilerinden daha büyük kaselerin içine yan çevirerek oturtun. Hazırladığınız jöleyi yan çevirdiğiniz kaselere yavaşça koyun. Buzdolabına kaseleri yerleştirin ve soğumasını bekleyin.
Bu arada derin bir tencereye yumurta ve toz şekeri alıp 1 kaç dakika çırpın. Ardından un ve nişastayı ekleyip karıştırın. Sütün yaklaşık üçte birini tencereye koyun ve pürüzsüz bir kıvam elde etmek için karıştırın. Tencereyi ocağa alıp ocağın altını kısık olarak açın. Kalan sütü yavaş yavaş ekleyin ve bir yandan da karıştırmaya devam edin. Pudinginiz kaynayıp göz göz olunca beyaz çikolatayı ( 5-6 parçaya keserek ayırın. ) ekleyin. 3-4 dakika daha kaynatın ve ocağın altını kapatın. Çikolatanın tamamıyla eridiğinden emin olun. Puding oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın.
Önce jölenin tamamen soğuyup sertleştiğini kontrol edin. İki karışımın birbirine karışmaması için pudingin de soğuması gerekmektedir. Kaseleri çevirip pudingi jölelerin üzerine yavaşça dökün. Servis yapacağınız zaman buzdolabından çıkarıp servis yapın.
