Beyaz sandviç ekmeğim özellikle de kahvaltılara çok yakışan bir ekmek oldu. Ama elbetteki günün her saatinde de yiyebilirsiniz. İnsanın kendi ekmeğini yapabilme lüksü çok mutluluk verici. Siz de vaktiniz oldukça kendi ekmeğiniz yaparak şımartın kendinizi. Afiyet olsun.
Malzemeler:
- 1,5 cup ılık su
- 1 yemek kaşığı bal
- 2,5 tatlı kaşığı instant maya
- 1, 5 tatlı kaşığı tuz
- 45 gr. oda sıcaklığında tereyağı
- 4 cup beyaz un
- 1/3 cup yarım yağlı süt
Hazırlanışı: Derin bir yoğurma kabının içine unu koyun ve ortasını açın. Geri kalan diğer malzemelerin tamamını unun ortasına ekleyin. Kenarlardan un alarak yoğurmaya başlayın. İyice pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Üzerini streç folyo ile kapatarak yaklaşık 1 saat mayalandırın. Hamuru tezgah üzerine alarak 3–5 saniye yoğurun. Daha sonra elinizle hamuru dikdörtgen şeklinde açın. Önce kısa kenarlarından, sonra uzun kenarlarından katlayarak silindir biçimli bir hamur elde edin.
Silindir hamuru hafifçe yağlanmış dikdörtgen bir kalıba yerleştirin.
Tekrar mayalanması için kısa bir süre daha bekletin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
NOT: Tarif KİNGARTHURFLOUR. COM dan alınmıştır.
