Malzemeler:
- 120 gr. tereyağı
- 60 gr. pudra şekeri
- 220 gr. un
- 1 tutam karbonat
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1-2 yemek kaşığı frambuaz marmeladı
- 7-8 adet soyulup ikiye ayrılmış tuzsuz badem
Hazırlanışı: İlk önce bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini mikserle çırpın. Üzerine 1 adet yumurta ilave edip kısa bir süre daha çırpın. Un, karbonat ve vanilyayı da ekleyip elinizle çok yoğurmadan karıştırın. Hamurun üzerine streç folyo kapatıp buzdolabında 20 -30 dakika bekletin.
Sonra hamurdan cevizden biraz büyük ( 30 gr.) parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Sonra tezgahın üzerine koyup 8-9 cm. uzunluğunda silindir yapın. Parmağınızla ve bıçakla çizgiler yapın. Uç kısma bademi bastırın ve iz yapın. Boşluğa 1 çay kaşığı marmelat koyup üzerine tekrar bademi koyun. Hamurun kalan kısmını da aynı şekilde hazırladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
