Kullanılan su bardağı 240 ml. ( 1 cup )

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 paket ( 10 gr. ) instant maya
  • 4 su bardağı un ( 560 gr. )
  • 1/4 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yumurta + 1 yumurta sarısı
  • 1/4 su bardağı sıvıyağ

 

Hazırlanışı: Küçük bir kapta mayayı , ılık suyu ve şekeri birleştirip karıştırın. Bir kenara alıp 15 dakika bekletin. Karıştırma kabına un, şeker ve tuzu koyun.  Sonra ortasına çukur açın.  Çukura 2 adet yumurta , 1 yumurta sarısı , sıvı yağ ve mayalı karışımı dökün. Elinizle veya stand mikseri ile yapışkan ve pürüzsüz olana dek yoğurun. ( ben stand  mikserinin  kanca ucu ile  6 dakika orta hızda karıştırdım. )

Hamuru 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ile yağladığınız çukur bir kaba koyun. Üzerini streç folyo ile kapatıp 1-2 saat,  hamur iki katına çıkıncaya kadar dinlendirin.

Mayalanmış hamuru birkaç saniye daha yoğurup mümkünse  mutfak terazisi ile 6 parçaya bölün. ( 200 er gr.lık 6 beze )

Sonra her bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açıp rulo yapın. Ruloları   ortadan başlayarak inceltin ve videoda görüldüğü gibi 6 ‘ lı halat örgüsü yapın. Baş ve son kısımları açılmasın diye iyice birleştirin.

Ekmek hamurunuzu fırında pişireceğiniz tepsiye koyun . Takriben 30 dakika ılık bir ortam da mayalanması için bekletin.

Hamurda  kullandığınız yumurtan kalan beyaza 1 tatlı kaşığı su koyup  çatalla çırpın. Yumuşak bir slikon fırçası ile dikkatlice ekmeğin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat, üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Mis kokulu ekmeğiniz artık hazır. Soğuyunca dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

PEYNİRLİ PUF BÖREĞİ
KIYMALI BOHÇA BÖREĞİ
CEVİZLİ BÖREK

CEVİZLİ BÖREK

Haziran 10, 2019
KURU YUFKALI BÖREK

KURU YUFKALI BÖREK

Eylül 13, 2018

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social