Malzemeler:

 Tart tabanı için:  

  • 250 gr. un
  • 1 adet yumurta
  • 125 gr. soğuk tereyağı
  • 60 gr. pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • Çay kaşığının ucuyla kabartma tozu

Karamelli dolgu:

  • 135 gr. toz şeker
  • 60 ml. su
  • 60 ml. süt kreması
  • 40 gr. tereyağı
  • Bir çimdik tuz
  • Bir kase kavrulmuş yarım ceviz içi

 

Hazırlanışı: Tart tabanını hazırlamak için bir kaba un ve pudra şekerini eleyin. Soğuk tereyağını geniş bir kaba alın. Diğer malzemeleri de ekleyip birlikte yoğurun.  ( Çok yoğurmayın. ) Hazırlamış olduğunuz hamuru buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta merdane yardımı ile açın. Bir kalıp yardımı ile yuvarlaklar kesip, yağlanmış küçük kalıplara dikkatlice yerleştirin. Parmaklarınızla bastırarak hamuru yayın. Kenarlarında ki fazla hamuru kesin. Hamurun pişerken fazla kabarmaması için ortalarına alüminyum folyo serip kuru bakliyat koyun.  Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.  15 dakikanın sonunda tartları fırından çıkarın ve folyo ile birlikte bakliyatları alın. Tekrar fırına koyup 10 dakika daha pişirin. Tart sertleşmeden ve rengi çok koyulaşmadan fırından alın.

Karameli yapmak için şekeri ve suyu bir sos tenceresinin içine koyun ve ocağın altını yakın. Şeker eriyene kadar düşük ısıda tutun. Şeker eridikten sonra ocağın ayarını artırın, hiç karıştırmadan şekerin rengi koyulaşıncaya kadar bekleyin.

Tencereyi ocaktan alın ve süt kreması, tereyağı ve tuzu içine ekleyin.  (Eklerken dikkat edin, bu aşamada karışım köpürecektir.) Pürüzsüz bir kıvam alana kadar sürekli karıştırın. Biraz ılınınca tartların içine tatlı kaşığı yardımı ile yaklaşık yarısına gelecek kadar koyun. Üzerine yarım ceviz yerleştirip tekrar karamel dökün. Tüm tart hamurlarını aynı şekilde bitirdikten sonra servis tabağına alarak servis yapın.

 

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

ELDE AÇMA MERCİMEKLİ BÖREK
ELDE AÇMA ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ
KURU YUFKALI BÖREK

KURU YUFKALI BÖREK

Eylül 13, 2018
RULO BÖREK

RULO BÖREK

Mayıs 19, 2018

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social