Sıvı şeker ( şeker damlası ) ile Konya ‘ da görev yaptığım zamanlarda tanıştım. Yeni çıkan ürünlere ilgim olduğu için, denemek üzere 1 şişe aldım.  Şişesine küçük bir tarif kitapçığı yapıştırılmış.  Sıvı şekerle yapılmış tatlıların tarifleri ve reçeteleri var. Konya da birçok markette satılıyor sıvı şeker. Ben şeker fabrikasının satış mağazasından almıştım. Süslü şeyleri de çok sevdiğim için ilk olarak bu tatlıyı yaptım. Hatta daha sonra bulmazsam diye 4–5 şişe aldım. Her yerde satılmıyor sanırım. Ama yine de sıvı şekere rastlayanlar, nasıl ve hangi ölçüde kullanmaları gerektiğini bilmiyorlarsa bir nebze de olsa yardımcı olur bu tarif diye düşündüm.  Helva, kek, yaş pasta ve sütlü tatlılarda da kullanılabiliyor. Bir kaç gün sonra da irmik helvası yapacağım. Doğrusunu isterseniz kullanımı çok pratik. Bazı tariflerde direkt ısıtıp da tatlıya dökülüyor. Yani şerbet kıvamı ayarlamak sorunları yok. Tadında da fark yok, hatta daha da güzel diyebilirim. Pancardan katkısız olarak yapıldığı için herhalde. Sizin yine de aklınızın ucunda bulunsan.

 

 CEVİZLİ TATLI

 

Malzemeler:

  • 1 tatlı kaşığı yoğurt
  • 150 gr. margarin
  • 2 yumurta
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 kase ceviz içi
  • 3,5 su bardağı un

Şerbeti için;

  • 4 su bardağı sıvı şeker ( şeker damlası )

 

Hazırlanışı: Hamur yoğurma kabında yoğurt, eritilmiş margarin, 1 yumurta, sirke ve sıvıyağı karıştırın. Azar azar un ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Kalan yumurtanın sarısı ile akını ayırın.

Hamuru iki eşit parçaya bölüp teker teker un serpilmiş tezgahın üzerinde yarım parmak kalınlığında açın. Birinci yufkadan eşit sayıda yuvarlaklar elde edin. İkinci yufkadan elde ettiğiniz yuvarlakların ortasını daha küçük bir kalıp yardımıyla çıkarın. Ortaları kesilmiş yuvarlak hamurların üzerine yumurta akı sürün ve bütün yuvarlakların üzerine ortası çıkarılmış yuvarlakları bire bir yerleştirerek yapışmasını sağlayın. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.  Ortalarına yarımşar ceviz yerleştirin. Üzerlerine ve kenarlarına da yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Fırından alıp derin bir servis tabağına aktarın. Hafif ılıtılmış şeker damlasını üzerilerine gezdirerek dökün. Soğuduktan sonra servis yapın.

 

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

PEYNİRLİ PUF BÖREĞİ
SU BÖREĞİ

SU BÖREĞİ

Ağustos 15, 2018
MERCİMEKLİ BÖREK

MERCİMEKLİ BÖREK

Aralık 15, 2019
ARNAVUT BÖREĞİ

ARNAVUT BÖREĞİ

Mart 20, 2019

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social