Kullanılan su bardağı ölçüsü 240 ml. ( 1 cup )
Malzemeler:
- 60 gr. tereyağı ( 4 yemek kaşığı )
- 200 gr. % 60 kakaolu bitter çikolata
- 2 adet yumurta
- 100 gr. şeker ( 1/2 su bardağı )
- 1/2 paket vanilya
- 30 gr. kakao ( 1/4 su bardağı )
- 190 gr. un
- Bir tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Dış kaplaması için 1 su bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı: İlk önce tereyağı ve çikolatayı benmari olarak eritin. Bir karıştırma kabında 2 yumurta ve 100 gr. şekeri çırpın. Üzerine ılınmış olan çikolata tereyağı karışımını ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, kakao, tuz, vanilya ve kabartma tozunu bir kaba eleyin. Sonra çırptığınız karışıma ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Kabın üzerini streç folyo ile kaplayıp buzdolabına kaldırın. Karışım katılaşıncaya kadar 2 saat buzdolabında bekletin.
Çukur bir kaseye pudra şekerini koyun. Dolaptan çıkarttığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Sonra her parçayı pudra şekerinde içinde çevirerek her yerinin kaplanmasını sağlayın. Pişirme kağıdı açılmış bir fırın tepsisine kurabiyeleri dizin ve 180 derece fırında 8-9 dakika pişirin. Fırından çıkarıp ılık veya soğuk servis yapın.
