Çikolata denizine balıklama dalan bu tavşanların süslediği cupcakelerim oldukça şirin oldular. Genelde sade yani çikolatasız görmeye alışkın havuçlu kekler bu kez çikolatalı olarak karşımızda. Denemenizi tavsiye ederim. Tavşanları yapacak imkanınız veya zamanınız yoksa bile kekleriniz yine de tatmin edici lezzete ve görünüşte olacaktır.
Malzemeler:
- 80 gr. un
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 80 gr. pudra şekeri
- 10 gr. kakao
- 100 gr. bitter çikolata
- 100 gr. sıvıyağ
- 1 tutam tuz
- 1 orta boy havuç
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Üstü için:
- 80 gr. bitter çikolata
- 50 gr. tereyağı
- 40 gr. bitter çikolata rendesi
- Şeker hamurundan yapılmış tavşan figürleri
Hazırlanışı: İlk önce şeker hamurundan tavşanın gövde ve ayaklarını yapın.
Daha sonra kekler için benmari yöntemiyle çikolatayı eritin. Bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki yumurtaları ve pudra şekerini çırpın. Üzerine sıvıyağı ve eriyip ılık hale gelmiş çikolatayı ekleyin ve tekrar çırpın.
Üzerine kuru malzemeleri ilave edin ve homojen hale gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Kek hamuruna ilave edip bir spatülle karıştırın.
Muffin kalıbına küçük kek kağıtlarını yerleştirin ve hamurunu, kalıbın bölmelerine paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin. Fırından alın ve soğuması için bekletin. Benmaride veya küçük bir cezvede çikolata ile tereyağını birlikte eritin. Soğumuş olan keklerin üzerine birer tatlı kaşığı akıtın. Üzerine rende çikolataları serpiştirin ve tavşanları yerleştirin.
