Kullanılan su bardağı 250 ml. ( 1 cup )

Malzemeler:

Kek için:

  • 2,5 bardak çok amaçlı un ( 302 gr. )
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 3/4 bardak kakao ( 63 gr. )
  • 240 gr. tuzsuz tereyağı
  • 2 su bardağı toz şeker ( 400 gr. )
  • 4 adet iri yumurta , oda sıcaklığında
  • 1 + 1/4 buttermilk ( yapımı tarifte )
  • 1 paket vanilya

Sos için : 

  • 100 gr. krema
  • 100 bitter veya yarı tatlı çikolata
  • 1 yemek kaşığı bal
  • Dekorasyon için , bisküvi , yaban mersini , granül şeker , portakal kurusu

Hazırlanışı: İlk önce buttermilk yapmak için ,  1,5 su bardağı sütü bir kaba koyun .Üzerine 2 yemek kaşığı sirke veya limon suyu ekleyip karıştırın. 15 dakika sonra süt kesilecek , bu karışımı  kek hamurunda kullanacağız.

Bu arada yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurta beyazlarını 1 tutam tuz ekleyip köpük köpük olana kadar çırpın. Un , kabartma tozu , vanilyayı ve kakaoyu bir kaba eleyin.

Oda sıcaklığında tereyağını ( ben yarı yarıya margarinle karıştırarak kullandım. ) toz şeker ile 3-4 dakika şeker eriyinceye kadar çırpın. Üzerine yumurta sarılarını tek tek ilave ederek çırpmaya devam edin. Sonra buttermilk ve unlu karışımı 2-3 partide dönüşümlü olarak ekleyin ve karıştırın. Son olarak köpük halindeki yumurta beyazlarını ekleyip spatülle aşağıdan yukarı katlayarak karıştırın.

Kek kalıbını yağlayıp , un serpin. Kek hamurunu kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında  kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin. Fırının kapağını açın ve keki fırından çıkarmadan yarım saat bekletin.

Kremayı ve balı küçük bir sos tenceresinde ısıtın. ( sadece kenarlarından kabarcıklar çıkıncaya kadar ) Ocağın altını kapatın ,  parçalara böldüğünüz bitter çikolatayı sıcak kremaya ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın. Servis esnasında keki kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine ılık kıvamlı sosu gezdirin. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip dilimleyerek servis yapın.

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

PEYNİRLİ PUF BÖREĞİ
PEYNİRLİ SARMAL BÖREK
KAVURMA BÖREK

KAVURMA BÖREK

Eylül 26, 2020
MERCİMEKLİ BÖREK

MERCİMEKLİ BÖREK

Aralık 15, 2019

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social