Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yumurta + 1 yumurta sarısı
- 100 gr. tereyağı
- 50 gr. margarin
Üzeri için :
- 1 paket bitter çikolata
- 1 paket sütlü çikolata
- 50 gr. margarin veya tereyağı
Hazırlanışı: Un , kabartma tozu ve vanilini bir kaba eleyin.
Bir çırpma kabında oda sıcaklığında ki tereyağı ve margarini pudra şekeri ile katı krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları ekleyip çok az karıştırın ve kuru karışımı ekleyin. Karıştırarak yumuşak bir kıvam elde ettiğiniz hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
Sonra hamurun 2/3 ünü alıp 20 parçaya bölün. Yuvarlayıp yağlı kağıt açtığınız fırın tepsisine dizin. Kalan hamuru da 20 parçaya bölüp sapları için küçük silindir parçalar yapın . Onları da tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10 -12 dakika rengi koyulaşmadan pişirin. ( unutmayın ki fırını kapattığınız da bile kurabiyeler pişmeye devam eder.)
Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra ters çevirip bıçakla veya çay kaşığıyla oyarak küçük boşluklar elde edin. Bu arada küçük bir kaba 20 -30 gr. bitter çikolata koyup benmari olarak eritin. Bu boşluklara 1 er çay kaşığı çikolata damlatın ve kurabiyeden sapları bu boşluklara dik olarak oturtun. Uygun bir kaba (örneğin boş bir yumurta kartonuna ) ters olarak kurabiyeleri yerleştirin. Serin bir yere alıp soğuyup şekil alması için 10 -15 dakika bekletin.
Kalan çikolataları benmariye ilave edin. Çikolata erimeye başlayınca margarini ( dilerseniz yarı yarıya tereyağı ile karıştırarak ) ekleyip karıştırın. Ocağın altını kapatıp şekil almış kurabiyeleri çikolatalı karışıma batırıp ters çevirin . Yine uygun bir yere dik olarak koyup çikolatanın soğuması için bekletin. Servis tabağına alıp servis yapın.
