Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • Islatmak için :
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı çözünebilir kahve ( örneğin nescafe )

Krema için:

  • 1 kutu süt kreması ( 200 ml. )
  • 2 paket bitter çikolata ( 160 gr. )
  • 1 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı: İlk önce yumurtaları şeker ile kabarıncaya kadar çırpın. Üzerine süt ve sıvıyağı ilave edip çırpmaya devam edin. Un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu bir kaba eleyin ve çırptığınız karışıma ekleyin. Bir spatülle karıştırıp yağladığınız tart kalıbına yavaşça dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Kek pişerken ıslatma sosunu ve ganajı ayarlayın. 1 bardak sütü bir cezveye alın ve içine kahve ekleyin.  Kahve eriyinceye kadar ılıtın.  ( kahve tadını daha yoğun isterseniz 1 tatlı kaşığından fazla kahve kullanabilirsiniz. )  Ocaktan alıp soğuması için bir kenara alın.

Ganajı hazırlamak için kremayı ve balı kenarlarından kabarcık çıkana kadar kaynatmadan ısıtın. Ocağı kapatıp içine parçalara ayırdığınız çikolatayı ekleyin. ( 2 paket bitter çikolata yerine 1 paket bitter bir paket sütlü çikolata da kullanabilirsiniz. ) Karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın. Daha pürüzsüz bir kıvam için ganajı süzgeçten geçirebilirsiniz. Üstünün kabuk bağlamaması için üzerine streç folyo ile kapatın.

Kahveli süt oda sıcaklığına geldiğinde soğumuş kekinize kaşıkla gezdirin. 15 dakika kekin sütü çekmesini bekleyin. Sonra kekin içindeki boşluğa ganajı dikkatlice dökün. Krema soğuyup koyulaşıncaya kadar gerekirse buzdolabında bekletin. Servis esnasında dilimleyerek servis yapın.

NOT: Islatma sosunu kahve kullanmadan, sadece süt ile de yapabilirsiniz. Bu kez sütü ılıtmanıza gerek kalmayacaktır.

 

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

KAVURMA BÖREK

KAVURMA BÖREK

Eylül 26, 2020
LAZ BÖREĞİ

LAZ BÖREĞİ

Haziran 16, 2018
SODALI ISPANAKLI BÖREK

SODALI ISPANAKLI BÖREK

Haziran 11, 2018
PEYNİRLİ PUF BÖREĞİ

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social