ÇİKOLATALI TART

Malzemeler:

 Taban için:

  • 150 gr. yumuşak tereyağı
  • 2/3 su bardağı pudra şekeri
  • 1/3 su bardağı kakao
  • 1,5 su bardağı un
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı vanilya

Çikolatalı dolgu:

  • 250 gr. bitter çikolata
  • 240 gr. süt kreması
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 adet bütün yumurta
  • 75 gr. tereyağı

Üst kreması:

  • 1 poşet krem şanti
  • 1 su bardağı soğuk süt

 

Hazırlanışı: İlk önce taban hamurunu yapmak için,  tereyağı ve şekeri elinizle ezerek karıştırın. Üzerine kakao, un, yumurtalar ve vanilyayı ekleyip hamur toplanıncaya kadar yoğurun. Hamuru streç folyoya sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.

Dolaptan çıkarıp merdane ile açarak hafifçe yağlanmış 20 cm. çapında bir tart kalıbına yerleştirin. Merdane ile üzerinden geçerek kalıbın kenarından taşan hamurları kesin.

Alüminyum folyodan  kalıbın içine yuvarlak bir parça kesin.  Kestiğiniz yuvarlak parçayı kalıba yerleştirin ve üzerine bakliyat ( nohut, fasulye, mercimek gibi ) koyarak önceden ısıtılmış fırında 10–15 dakika arası yarı yarıya pişirin.

Bu arada, süt kremasını ocakta kaynatın. Bitter çikolatayı küçük parçalara bölün. Kaynamış olan kremayı ocaktan alın, çikolatayı ekleyip karıştırın. Yumurta sarılarını ve 1 tam yumurtayı yavaş yavaş karışıma yedirin. Tereyağını ilave ederek karıştırmaya devam edin. 10 dakika dinlendirin. Tart hamurunun üzerindeki bakliyatları ve folyoyu alın.

Bu arada, süt kremasını ocakta kaynatın. Bitter çikolatayı küçük parçalara bölün. Kaynamış olan kremayı ocaktan alın, çikolatayı ekleyip karıştırın. Yumurta sarılarını ve 1 tam yumurtayı yavaş yavaş karışıma yedirin. Tereyağını ilave ederek karıştırmaya devam edin. 10 dakika dinlendirin. Tart hamurunun üzerindeki bakliyatları ve folyoyu alın.

Hazırlamış olduğunuz çikolatalı kremayı, pişmiş tart hamurunun üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece  fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Ortasının da piştiğinden emin olunca fırını kapatın ve tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.

Üst kreması için soğuk süt ve toz krem şantiyi köpürene kadar çırpın. Krema sıkacağına doldurup tartın kenarlarına sıkın. Servis tabağına alarak servis yapın.

NOT:

  • Eğer tabanı çıkan bir kalıp kullandıysanız, tartı kalıptan çıkarmayı deneyin. Tabanı çıkmayan bir kalıp kullandıysanız, tartı kalıbın içinde keserek servis yapın.
  • Tartı tek bir kalıp yerine 2 küçük kalıpla da yapabilirsiniz.

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

ISPANAKLI PEYNİRLİ GÜL BÖREĞİ
PEYNİRLİ BÖREK

PEYNİRLİ BÖREK

Temmuz 20, 2018
KIYMALI KESELER

KIYMALI KESELER

Mayıs 18, 2018
PEYNİRLİ SARMAL BÖREK

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social