ÇİKOLATALI VE BALLI PUDİNG
Malzemeler:
- 750 ml. süt
- 2 yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı nişasta
- Yarım çay kaşığı tuz
- 100 gr. toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı tarçın
- 150 gr. bitter çikolata
- 200 ml. krema
Üzeri için:
- 100 gr. rendelenmiş çikolata
- Nane yaprakları
Hazırlanışı: Süt, yumurta sarısı, şeker, nişasta, vanilya, tereyağı, tuz ve balı tencereye alıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp tarçın ve çikolatayı ekleyin. Çikolata eriyinceye kadar tekrar karıştırın. Soğumadan mikserle yüksek ayarda 5 dakika çırpın ve soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta kremayı katılaşıncaya kadar çırpın ve azar azar pudinge ekleyerek spatula ile karıştırın. Karışımı kaselere paylaştırıp en az 3 saat buzdolabında soğutun. Üzerine rendelenmiş çikolata serpiştirip nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Tarif SOFRA dergisinden alınmıştır.