ÇİKOLATALI VE BALLI PUDİNG

Malzemeler:

750 ml. süt
2 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay kaşığı tuz
100 gr. toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı tarçın
150 gr. bitter çikolata
200 ml. krema

Üzeri için:

100 gr. rendelenmiş çikolata
Nane yaprakları

Hazırlanışı: Süt, yumurta sarısı, şeker, nişasta, vanilya, tereyağı, tuz ve balı tencereye alıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp tarçın ve çikolatayı ekleyin. Çikolata eriyinceye kadar tekrar karıştırın. Soğumadan mikserle yüksek ayarda 5 dakika çırpın ve soğumaya bırakın.

Ayrı bir kapta kremayı katılaşıncaya kadar çırpın ve azar azar pudinge ekleyerek spatula ile karıştırın. Karışımı kaselere paylaştırıp en az 3 saat buzdolabında soğutun. Üzerine rendelenmiş çikolata serpiştirip nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Tarif SOFRA dergisinden alınmıştır.