Su bardağı ölçüm 200 ml.

Çay bardağı ölçüm 110 ml.

Malzemeler:

Tart tabanı için:

  • 200 gr. un  ( 2 su bardağı )
  • 125 gr. küp doğranmış soğuk tereyağı
  • 30 gr. pudra şekeri ( yarım su bardağından 1 parmak eksik )
  • 1 yumurta sarısı

Kreması için:

  • 500 ml. tam yağlı süt
  • 2 yumurta sarısı
  • 100 gr. un ( 1 su bardağı )
  • 1 çay bardağı silme pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 60 gr. tereyağı
  • 600 gr. çilek

Hazırlanışı: İlk önce tart hamuru için tüm malzemeyi robota alıp karıştırın.  Hamuru toparlayıp streç filme sarın ve buzdolabında yarım saat bekletin. Tart kalıbının tabanına yağlı kağıt açın, kalıbın kenarlarını yağlayın. Soğumuş olan hamuru dolaptan çıkarın, tercihen iki pişirme kağıdı arasında merdane ile açın. Sonra yağladığınız tart kalıbının içine hamuru dikkatlice yerleştirin. Elinizle bastırarak hamuru kalıba yerleştirin. Kalıbın tabanına aynı ölçüde pişirme kağıdından kesip yerleştirin. Üzerine ağırlık yapması için nohut, fasulye gibi herhangi bir bakliyat koyun. ( ya da tabanda çatalla delikler açın. )

Önceden ısıtılmış 175 derece fırından kenarları hafif kızarıncaya kadar kör pişirme yapın. Fırını kapatmadan kalıbı dışarı alın.  Nohut ve kağıdı kalıptan alın. Hamuru tekrar fırına sürüp 5-7 dakika daha pişirin. Hamurun soğumasını beklerken orta boy bir tencereye yumurta sarılarını, sütü ve unu koyun. Kısık ateşte devamlı karıştırarak krema kıvamına gelene kadar pişirin. Krema kaynayıp göz göz olunca , ocaktan alıp içine pudra şekerini ilave edin ve mikserle çırpın. Üzerini streçle kapatın. Soğuğa yakın ılık olduğunda soğuk tereyağı ( veya margarin )  ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpın. Soğumuş tartın içine kremayı boşaltarak düzeltin. Üzerine dilimlediğiniz çilekleri dizin. Hemen servis yapmayacaksanız tart jölesi hazırlayıp çileklerin üzerine sürebilirsiniz. Dilimleyerek servis yapın ve keyfini çıkarın.

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

ÇAKMA ÇİĞ BÖREK

ÇAKMA ÇİĞ BÖREK

Aralık 24, 2019
NİŞASTALI MADEN SULU ÇITIR BÖREK
TAM ÖLÇÜLÜ SU BÖREĞİ
PEYNİRLİ PUF BÖREĞİ

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social