Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket PAKMAYA KAKAOLU KEK HARCI
- 500 gr. çilek
Üzeri için:
- 250 gr. bitter çikolata
- 300 gr. krema
- 1 yemek kaşığı bal
Hazırlanışı: İlk olarak karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpın. Ardından süt ve sıvıyağı ilave edip tekrar çırpın. Unlu karışımı da karıştırma kabındaki malzemelerin üzerine ilave edip tekrar çırpın. Yağlanmış 20*20 ebatlarında kare bir kalıba kek harcını dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin ve soğuması için fırından alın. Bu arada kremayı ve balı kaynatmadan ısıtın. Ocağın altını kapatıp parçaladığınız bitter çikolatayı kremaya ilave edin. Karıştırıp çikolatanın erimesini sağlayın.
Çilekleri temizleyip kurutun. İkiye ve üçe kestiğiniz çilekleri soğumuş olan kekin üzerine yerleştirin. Ilık hale gelmiş ganajı çileklerin üzerine dökün. Hafifçe sallayıp düzgün yayılmasını sağlayın. Ganajın soğuyup sertleşmesi için buzdolabına koyun. Servis yapacağınız zaman dolaptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.
