DEREOTLU ÇÖREK

Malzemeler:

250 gr. un
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta sarısı
75 gr. yoğurt
75 gr. tereyağı veya margarin
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
5 gr. ( yarım paket instant ) maya
Yarım demet ince kıyılmış dereotu

İç malzeme:

1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi

Üstü için:

– 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:

Derin bir kabın içine unu alın ve ortasını havuz gibi açın. Ortasına tereyağı, yumurta sarısı, yoğurt, sıvı yağ, maya, tuz, şeker ve kabartma tozunu koyup elinizle unu yavaş yavaş alarak yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamurun üzerini kapatıp yarım saat mayalanması için bekletin. Bu arada kaşar peynirini rendeleyin. Dereotunu ayıklayıp yıkayın ve incecik doğrayın. Mayalanmış hamura dereotunu ekleyip karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tezgahın üzerinde elinizle bastırarak hafifçe açın. İçine yeteri kadar kaşar peyniri rendesi koyduktan sonra büzerek kapatın. Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine çörekleri dizin