DEREOTLU ÇÖREK
Malzemeler:
- 250 gr. un
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta sarısı
- 75 gr. yoğurt
- 75 gr. tereyağı veya margarin
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 5 gr. ( yarım paket instant ) maya
- Yarım demet ince kıyılmış dereotu
İç malzeme:
- 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
Üstü için:
– 1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Derin bir kabın içine unu alın ve ortasını havuz gibi açın. Ortasına tereyağı, yumurta sarısı, yoğurt, sıvı yağ, maya, tuz, şeker ve kabartma tozunu koyup elinizle unu yavaş yavaş alarak yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp yarım saat mayalanması için bekletin. Bu arada kaşar peynirini rendeleyin. Dereotunu ayıklayıp yıkayın ve incecik doğrayın. Mayalanmış hamura dereotunu ekleyip karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tezgahın üzerinde elinizle bastırarak hafifçe açın. İçine yeteri kadar kaşar peyniri rendesi koyduktan sonra büzerek kapatın. Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine çörekleri dizin
Üstlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.