Malzemeler: Kullanılan su bardağı 200 ml.

  • 500 gr. ( 3 su bardağı ) köftelik ince bulgur
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 2 küçük paket hazır domates püresi
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı isot
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı acı biber salçası
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 demet taze soğan
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1/2 kahve fincanı nar ekşisi

 

Hazırlanışı: İlk önce derin bir kaba bulguru alın ve üzerine 2 su bardağı sıcak su gezdirin.  Kaşıkla karıştırıp kabın üstünü kapatın. 10 dakika bulgurun şişmesi için bekletin. Bu arada  ayıklanıp yıkanmış taze  soğan ve maydanozu incecik kıyın.

Kabarmış bulguru mutfak  robotunun  karıştırma haznesine alın.  Üzerine salçaları , tuz ,pulbiber , karabiber ve isotu koyun. Orta ayarda yaklaşık 5  dakika karıştırın. Sonra 2  paket domates püresini ilave edin ve yaklaşık 10 dakika karışım toparlanmaya başlayana kadar tekrar karıştırın. Son olarak zeytinyağı ,nar ekşisi ve doğranmış yeşillikler de ekleyip kısa bir süre daha karıştırın.

Çiğ köfteyi çukur bir kaba alıp parmak izi çıkacak şekilde sıkın. Tadını kontrol ettikten sonra limon ve kıvırcıkla servis yapabilirsiniz.

NOT: Özellikle nar ekşisini eklerken kontrollü olun. Şayet gerektiğinden fazla kullanılırsa  kıvamı çok yumuşar ve şekil vermek güçleşir.

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

SU BÖREĞİ

SU BÖREĞİ

Ağustos 15, 2018
NİŞASTALI BÖREK

NİŞASTALI BÖREK

Haziran 19, 2018
RULO BÖREK

RULO BÖREK

Mayıs 19, 2018
KIYMALI KESELER

KIYMALI KESELER

Mayıs 18, 2018

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social