Bardak ölçüsü 140 gr. ( cup )

Malzemeler:

  • 1 + 2/3 su bardağı un
  • 1/4 su bardağı pudra şekeri
  • 2 yumurta sarısı
  • Yarım poşet vanilya
  • 2-3 yemek kaşığı soğuk su
  • 1 adet yumurta beyazı ( hamuru yapıştırmak için )

Elmalı dolgu :

  • 3 adet orta boy elma ( 450 gr. )
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı ( 20 gr.)
  • 1,5 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı: Unu bir karıştırma kabına eleyin. İçine tereyağını küp küp doğrayıp ekleyin. Bir kasede 2 yumurta sarısını ve vanilyayı çatalla hafifçe çırptıktan sonra karışıma ilave edin. Hamuru toparlanıncaya kadar yoğurup streç folyoya sararak buzdolabına kaldırın.  Yarım saat dinlendirin.

Bu arada elmalı iç malzemeyi hazırlayın. Önce elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın. Fındık büyüklüğünde doğrayın.

Orta boy bir tencerede tereyağını eritin. Elmaları içine atıp şekerini ekleyin. Arada sırada karıştırarak elmalar biraz yumuşayıp şeker karamelleşmeye başlayınca ocağın altını kapatın. Son olarak tarçını da ilave edip karıştırın. Bir kenara alıp soğuması için bekletin.

Dinlenen hamurun yarısını tezgaha alıp merdane ile açın. Yağlanmış tart kalıpların içine girecek büyüklükte kesin ve tart kalıplarına yerleştirin. Her hamuru kalıbın içine parmaklarınızla bastırarak yayın. İçlerine soğumuş olan elmalı dolguyu koyun. Kalan hamura şekil verin ve kenarlarına çırpılmış yumurta beyazı sürün.  Kalıplara kapakları yerleştirin ve kenarlarından yapışması için hafifçe bastırın.

Kalıpları bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 180 dereceye ısıtın ve tepsiyi sürüp pişirin. Tartları fırından alıp soğuması için bir kenara alın. Üstlerine pudra şekeri serpip servis yapın.

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

PASTANE USULÜ KOL BÖREĞİ
KIYMALI KESELER

KIYMALI KESELER

Mayıs 18, 2018
KIYMALI PATATESLİ RULO BÖREK
LAZ BÖREĞİ

LAZ BÖREĞİ

Haziran 16, 2018

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social