Malzemeler:

  • 150 gr. chili biber ( 3-4 adet )
  • 5 gr. tuz ( 1 tatlı kaşığı )
  • 20 gr. zeytinyağı ( 2 -3 yemek kaşığı )
  • 10 gr. elma veya beyaz pirinç sirkesi ( 1 yemek kaşığı )
  • 5 gr. pekmez
  • 400 gr. olgun domates ( orta boy 3-4 domates )
  • 4 diş doğranmış sarımsak
  • Bir tutam karabiber
  • 1 su bardağı su ( 200 ml. )

Hazırlanışı: Biberleri yıkayıp kurulayın. Tohumları ile birlikte 1–2 parmak genişliğinde kesin. Sos tavasına 3 yemek kaşığı zeytinyağını koyun. Kabuklarıyla doğranmış domatesleri, yine doğramış olduğunuz biberleri ve sarımsakları tavaya alın. Yaklaşık 5 dakika pişirdikten sonra, sirke, tuz, pekmez, sarımsak ve karabiberi ilave edip biberler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişirdiğiniz sosu blenderle iyice çırpıp süzgece alın. Kaşıkla bastırarak iyice süzün. Burada küçük taneli veya pürüzsüz olması tamamen zevkinize kalmış. Pürüzsüz ve ince kıvamda istiyorsanız biraz daha çırpın. Sıcak veya soğuk kavanoza koyup muhafaza edin.

 NOT:

-Pekmez yerine şeker, esmer şeker veya bal da kullanabilirsiniz. Ama mutlaka az miktarda da olsa tatlı kullanmanızı öneririm.

-Biberleri doğramak için mutlaka eldiven kullanın.

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

ARNAVUT BÖREĞİ

ARNAVUT BÖREĞİ

Mart 20, 2019
SPRİNG ROLLS  ( Çin Böreği )
RULO BÖREK

RULO BÖREK

Mayıs 19, 2018
KIYMALI PATATESLİ RULO BÖREK

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social