Malzemeler:
Şeftali konsantresi:
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 2 adet iri şeftali
Çay:
- 2-3 yemek kaşığı siyah çay veya 3-4 adet demlik poşeti
- 8 su bardağı içme suyu
Hazırlanışı: Şeftalilerin çekirdeklerini çıkarıp dörde bölün. Orta boy bir tencerede şeker, su ve şeftalileri kaynatın. Şeker eriyince ocağın altını kapatın. Çatalla şeftalileri ezin ve karışımı süzün. Şeftali özütünü soğuması için bir kenarda bekletin.
Bu arada çayınızı makinede veya çaydanlıkla hazırlayın. ( çayın demlendiğinden emin olun. ) Çay poşetlerini çıkarıp soğuması için cam bir kaba alın.
Önceden hazırladığınız şeftali özütüne yavaş yavaş, kontrollü olarak soğumuş çayı ekleyin. Çayın tamamını eklemeden arada tadına bakarak damak zevkinize göre şeftali aromalı soğuk çayınızı tamamlayın. Buz ve şeftali parçalarıyla servis yapın.
NOT:
- Daha sert çay aroması isterseniz çayın miktarını artırabilirsiniz.
- Şeker miktarını damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz.
