Kullanılan su bardağı ölçüsü 240 ml.

Malzemeler:

  • 600 gr. derisiz tavuk göğsü

Salamura için :

  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı + 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı soya sosu

Kaplaması için :

  • 1 su bardağı panko ( mısır gevreği veya ekmek kırıntısı )
  • 2 çay kaşığı soğan tozu
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
  • 1/2 çay kaşığı karbonat
  • 2 yumurta akı
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • Daldırmak için, ketçap, mayonez, hardal vb. soslar

Hazırlanışı: Tavuk göğsünü yaklaşık 2,5 – 3 cm. lik küpler halinde kesin. Orta boy bir kapta su , soya sosu ve 1 yemek kaşığı  tuzu karıştırın. Tavuk parçalarını  karışıma ekleyin ve en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Tavuk salamurada beklerken un, pano ( ben sade mısır gevreğini rondodan geçirip kullandım. ) , 1 tatlı kaşığı tuz, soğan ile sarımsak tozu ( isteğe bağlı ) , karbonat, karabiber ve kırmızı toz biberi sığ bir kapta birleştirin. Başka bir kapta ise yumurta beyazlarını biraz köpürünceye kadar çırpın. Tavuk parçalarını salamuradan alın ve suyunu atın. Tavuğu kağıt havlu ile kurulayın. Parçaları yumurta beyazlarına tek tek daldırıp sonradan da unlu karışımla kaplayın.   Tava da sıvıyağı ısıtın. Kaplanmış tavuk parçalarını yağa yavaşça bırakın ve Yaklaşık 3 dakika arkalı önlü kızartın. Henüz sıcakken yanında dilediğiniz bir daldırma sos ile servis yapın.

NOT: Daha büyük tavuk küpleri yapmak isterseniz, içleri tam pişmeyebilir. Bu kez kızarttıktan sonra 10 dakika da 180 derecelik fırında pişirip servis yapabilirsiniz.

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

NİŞASTALI BÖREK

NİŞASTALI BÖREK

Haziran 19, 2018
NİŞASTALI MADEN SULU ÇITIR BÖREK
ELDE AÇMA MERCİMEKLİ BÖREK
PEYNİRLİ BÖREK

PEYNİRLİ BÖREK

Temmuz 20, 2018

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social