Malzemeler:

  • 125 gr. tereyağı
  • 4 su bardağı un

Ağda için :

  • 500 gr. toz şeker
  • 150 ml. su ( 3/4 su bardağı )
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu veya 1 çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı: Tereyağını yayvan bir tencereye alıp eritin. Unu ilave edin ve orta ateşte hafif sararıncaya kadar sürekli  kavurun. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.  Ağda için toz şeker ve suyu bir tencereye alıp  orta ateşte eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edin ve  kehribar rengi ( açık kahverengi )  oluncaya kadar kaynatıp ocaktan alın. Bir tepsiye buz koyup üzerine pişirme kağıdı açın . Kağıdı hafif çukurlaştırıp hazırladığınız ağdayı dökün. Kaşıkla yanlardan alıp karıştırarak soğutmaya çalışın. Karışımı el dayanacak kadar soğuyunca elinize alıp esnetin ve rengi beyazlaşıncaya kadar katlayın.

Kavurduğunuz tereyağlı unu bir tepsi içine süzerek yayın. Ortasına ,  esnetip simit şekline getirdiğiniz ağdayı koyun. Halkaya unu yedire yedire kopartmadan esnetin. Ağdayı çevirerek ve çekiştirerek uzatmaya çalışın. Her bir turdan sonra halkaya 8 şekli verin. Ardından 8 in her iki halkasını üst üste birleştirerek katlayın ve tekrar halka haline getirin. Bu işlemi helva tamamen tel tel olup un bitene kadar tekrarlayın. Telleri tamamıyla ayrılan helvayı 10 – 15 cm. uzunluğunda kesip bir fincan içerisinde şekillendirin ve ters çevirerek servis yapın.

 

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

PEYNİRLİ SARMAL BÖREK
SPRİNG ROLLS  ( Çin Böreği )
KURU YUFKALI BÖREK

KURU YUFKALI BÖREK

Eylül 13, 2018
NİŞASTALI MADEN SULU ÇITIR BÖREK

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social