Malzemeler:
- 1 cup ( 120 gr. ) fındık
- 200 gr. katı yağ
- 1/3 cup ( 67 gr.) toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 2 cup ( 220 gr. ) un
- 3 yemek kaşığı tarçın
- 1/2 cup ( 60 gr. ) pudra şekeri
Hazırlanışı: Fırını 165 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın. Fındıkları çok öğütmeden mutfak robotu veya yardımı ile ya da elde döverek parçalayın. Oda sıcaklığına getirmiş olduğunuz katı yağ, toz şeker, vanilya, un ve fındıkları yoğurun. Hamur çok yağlı bir hamur olduğu için çok yoğurmamaya özen gösterin. Hamurdan küçük parçalar kopararak misket şeklinde yuvarlayın.
Yağlı kağıt açtığınız fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış fırında pişirin. Geniş bir kasede tarçın ve pudra şekerini tel çırpıcı ile karıştırarak hazırlayın. Fırından çıkardığınız kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra hazırlamış olduğunuz tarçın ve pudra şekeri karışımı içinde yuvarlayarak her taraflarını kaplayın. Servis tabağına alarak servis yapın.
NOT: Kurabiyenizde katı yağ olarak tereyağı kullanırsanız daha iyi bir sonuç alırsınız.
