FIRINDA ÇİKOLATALI DONUT

Donut deyince aklıma Amerikan filmlerindeki polislerin, özellikle gece çalışırken yaptıkları donut kaçamakları geliyor. Milletçe donut ile biraz geç tanışsak da şimdilerde çoluk çocuk herkesin sevdiği bir tatlı. Donutlar, genellikle mayalı hamurun derin yağda kızarması ile yapılıyor. Sonra da üzeri çikolata sosu, tarçın toz şeker karışımı, beyaz çikolata vb. ile kaplanıyor. Süslemesi de hayal gücünüze kalmış; renkli şekerler,  yenilebilen drajeler, pirinç patlakları, çikolata rendesi gibi.

Görüntüsüyle bir sanat eseri olduğu kadar tadı da tam bir lezzet patlaması. Ama ben bu kez yağda kızaran değil de fırında pişen bir donut tarifi vereceğim size.  Yurt dışında pek moda. Ben de doğrusu hazırlama kolaylığından dolayı ya da hamur mayalamakla arası olmayanlar için bir alternatif olur diye düşünüp yapmaya karar verdim. Bir de anladım ki eve alınan mutfak malzemeleri bir gün mutlaka işe yarıyor. Yıllar önce bana bu kalıbı bir arkadaşım hediye olarak almıştı. O zaman nerde kullanacağımı pek kestirememiştim.  Pasta malzemelerim arasında öylece duruyordu. Son zamanlarda sık sık yabancı kaynaklarda fırında pişen donutları görünce sevinmedim desem yalan olur. Sonunda kalıbımı kullanmaya sıra gelmişti. Pişirdikten sonra da kısa sürede tüketildiğini ve çok beğenildiğini görünce aslında tek parça bir kek yapacağıma bundan sonra donut şeklinde yapmanın daha iyi fikir olduğuna karar verdim.  Servisi kolay, kesme derdi yok.  İkram ettiklerinize daha özel hissettiriyor kendileri. Sanırım tarife geçmenin sırası geldi.

 

 

 

FIRINDA ÇİKOLATALI DONUT

 

 

Malzemeler:

  • 150 gr. margarin.
  • 300 gr. toz şeker
  • 250 gr. un
  • 50 gr. kakao
  • 250 ml süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 ad. yumurta

Çikolata Glasesi:

  • 175 gr. bitter çikolata
  • 115 gr. küp küp kesilmiş tereyağı
  • 1 yemek kaşığı bal

 

Hazırlanışı:

Fırını 180 dereceye ısıtın. Kalıbı yağlayın ve un serpin.  Oda sıcaklığındaki margarini puf puf olana kadar çırpın. Toz şekeri ekleyin, şeker ve yağ iyice karışana kadar çırpın.  Yumurtaları teker teker ekleyin. Bir kapta elenmiş un + kakao + vanilyayı, diğer kapta da sütü hazırlayın. Yumurtalı karışıma biraz unlu karışımdan biraz süt koyarak pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.

Kalıptaki gözlere hamuru paylaştırın ve sonra önceden ısıttığınız fırında pişirin.

Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerine alın.  Glaseyi yapmak için tüm malzemeyi ısıya dayanıklı bir kaba koyun. Kaynamakta olan suyun üzerine oturtun ancak su kaba kesinlikle değmemeli. Benmari olarak eritin. Karışım 2/3 oranında eridiğinde ocaktan alın, tezgahta karıştırarak tamamının erimesini sağlayın. Karışım soğuyup da hala akıcı kıvamdayken donutların üzerine kaşıkla gezdirin.

Üzerini renkli şekerler ve pirinç patlakları ile süsleyerek servis yapın.

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

MERCİMEKLİ BÜKME
SODALI ISPANAKLI BÖREK

SODALI ISPANAKLI BÖREK

Haziran 11, 2018
KIYMALI KESELER

KIYMALI KESELER

Mayıs 18, 2018
ARNAVUT BÖREĞİ

ARNAVUT BÖREĞİ

Mart 20, 2019

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social