Malzemeler:

  • 3 adet orta boy patates
  • 3 adet patlıcan

Köfte için:

  • 500 gr. dana kıyma
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet kuru soğan
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Sosu İçin:

  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 3–4 su bardağı su
  • Yeteri kadar sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Az tuz, karabiber

 

Hazırlanışı: İlk önce köfteleri hazırlamak için kuru soğanı incecik doğrayın. Kıyma, doğranmış soğan, doğranmış maydanoz ve baharatları karıştırıp iyice yoğurun. Küçük parçalar alıp yuvarlak şekil verin.

Patatesi soyup yıkadıktan sonra halka halka doğrayın. Patlıcanları şerit şeklinde soyun ve yine halka doğrayın. Tavaya sıvıyağ koyup ısıtın. Önce patatesleri, sonra patlıcanı yağda kızartıp bir kenara alın. ( yarı yarıya kızartın ) Bir fırın kabına sırasıyla patlıcan, köfte ve patatesi yan yana dizerek sıralayın.

Küçük bir sos tenceresine salçayı, sıvıyağı, şeker ve baharatları alın. Üzerine su ekleyip ocakta kaynatın.  Fırın kabına salçalı sosu gezdirerek dökün ve 200 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.  Sıcak veya ılık servis yapın.

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

KURU YUFKALI BÖREK

KURU YUFKALI BÖREK

Eylül 13, 2018
RULO BÖREK

RULO BÖREK

Mayıs 19, 2018
PUF BÖREĞİ

PUF BÖREĞİ

Mayıs 19, 2018
SU BÖREĞİ

SU BÖREĞİ

Ağustos 15, 2018

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social