Malzemeler:

4 kişilik

  • 4  adet yumurta
  • 4 adet olgun domates
  • 3-4 adet yeşil biber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 kalıp kaşar peyniri
  • 12 dilim sucuk

Hazırlanışı: İlk önce domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp onları da doğrayın. Derince bir tavaya zeytinyağını alın. Isınınca doğradığınız biberleri ekleyin ve rengi hafif değişene kadar kavurun. Üzerine domatesleri ilave edip tuz ve şekeri serpin.   Kısık ateşte domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırın. Çukur bir kapta yumurta beyazlarını köpük oluncaya kadar çırpın. 4 adet küçük fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Hazırladığınız menemeni kaplara paylaştırın. Tamamen doldurmayın, 1 parmağa yakın boşluk bırakın. Tatlı kaşığı ile menemenlerin içine oyuk açın. Yumurta sarısını dikkatlice oyuğa koyun. ( ya da oyuk açmadan direk yumurta sarısını sebze karışımının üzerine kırın. ) Onun da üzerine 3 er dilim sucuk yerleştirin. En üste birer tepeleme tatlı kaşığı kaşar peyniri rendesi ekleyin.  Çırptığınız yumurta beyazı köpüğünü kaşıkla menemenin üstüne yerleştirin. ( Kapların üzerinde boşluk kalmasın. ) Önceden ısıttığınız 180 derece fırının alt rafına fırın kaplarını sürün.  Yumurta beyazı pişinceye kadar yaklaşık 7–8 dakika pişirin. Fırından alıp dilimlenmiş ekmekle servis yapın.

NOT: Menemen de sucuk yerine pastırma da kullanabilirsiniz. Veya ikisini de kullanmadan menemenizi yapabilirsiniz. Yine lezzetli olacaktır.

 

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

PEYNİRLİ SARMAL BÖREK
LAZANYADAN KIYMALI SU BÖREĞİ
PUF BÖREĞİ

PUF BÖREĞİ

Mayıs 19, 2018
ISPANAKLI PEYNİRLİ GÜL BÖREĞİ

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

SON SONPOPÜLERETİKETLER

PASTANE USULÜ KOL BÖREĞİ
PİZZA BÖREK

PİZZA BÖREK

Mart 19, 2021
36 BÖREĞİ

36 BÖREĞİ

Şubat 4, 2021
KAVURMA BÖREK

KAVURMA BÖREK

Eylül 26, 2020

Social

YENİ TARİFLER