Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı tereyağı ( 1 su bardağı )
- 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 1/3 su bardağı fıstık ezmesi
- 2 yumurta hafif çırpılmış
- 1,5 su bardağı un
- 1/3 su bardağı süt
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya
Kreması için:
- 1, 5 poşet krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- 2 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
- Pembe ve yeşil gıda boyaları
Hazırlanışı: Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ile kahverengi şekeri mikserle iyice çırpın. Üzerine süt, fıstık ezmesi ve yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin. Un, vanilya ve kabartma tozunu bir kaba eleyin. Çırptığınız karışıma ekleyin ve karıştırın.
Muffin kalıbına kek kağıtlarını yerleştirin. Kağıtların içine kek hamurundan yaklaşık 3/4 oranında doldurun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Kekleri fırından çıkarıp soğuması için bir kenarda bekletin.
Bu arada üst kremasını hazırlamak için krem şantiyi soğuk süt ile katılaşıncaya kadar çırpın. Kremanın yaklaşık 1/4 ünü bir kaseye ayırın. Kalanına 2 tatlı kaşığı fıstık ezmesini ekleyip pürüzsüz bir karışım için tekrar çırpın ve keklerin üzerine sıkın. Ayırdığınız kremaya pembe ve yeşil gıda boyası ilave edip karıştırdıktan sonra krema torbasıyla sıkarak süslemeyi tamamlayın. Servis tabağına alıp servis yapın.
