FISTIK EZMELİ CUPCAKE

Beni takip edenler fıstık ezmesini özellikle tatlılarda sık sık kullandığımı bilirler. ( Öyle ki bir keresinde acuka tarifinde bile kullanmışlığım vardır. )

Belki de aşırı tatlıyı sevmediğim içindir. Hele de son zamanlarda keşfettiğim fıstık ezmesinde (  Tuğba kuruyemişten aldığım ) glikoz ve şeker olmadığı için daha da güvenerek kullanıyorum. Şekeri fıstığın kendi şekeri, o yüzden de fazla tatlı değil.   Fıstığı daha çok hissediyorsunuz damağınızda . Şimdilik cupcake tariflerimde çok sık sık kullanıyorum ama daha nerelerde kullanacağımı şu an ben de kestiremiyorum.  Sizlerle birlikte göreceğim ben de…

Bu cupcake benim en çok tadını beğendiğim bir tarif oldu. Sık sık cupcake yaptığım için, hani derler ya  “ göre göre doydum  “diye,   benim de artı çok yiyesim yok doğrusu. Sadece tadını okeylemek ve size aktarmak için tadına bakıyorum. Ama bu kekin bir tanesinden bir ısırık aldığımda bu lezzetten kaçamıyacağımı anladım.  Hemen yanına kendime bir cappuccino hazırlayıp balkona attım kendimi. Bacaklarımı şöyle bir uzatıp keyfine vardım fıstık ezmeli kekimin…

 

FISTIK EZMELİ CUPCAKE

Malzemeler:

Kek için:

  • 1 + 2/3 cup un
  • 3/4 cup kakao
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 cup krema
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 100 gr. tereyağı
  • 1 cup şeker
  • 2 iri yumurta

Fıstık ezmeli dolgu:

  • 1 cup pudra şekeri
  • 3 /4 cup fıstık ezmesi
  • 30 gr. oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 /2 çay kaşığı vanilya

Üst kreması:

  • 1 poşet krem şanti
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • Yarım su bardağı fıstık ezmesi

Çikolatalı süsleme:

  • 100 gr. bitter kuvertür çikolata
  • Küçük tartolet kalıpları 

Hazırlanışı:

İlk önce bitter kuvertür çikolatayı benmari usulü eritin. Küçük tartolet kalıplarına çikolatayı dökün ve oda sıcaklığında soğuması için bekletin.

 

Ilınınca buzdolabına koyup en az yarım saat sertleşmesi için bekletin. Kek için oda sıcaklığında tereyağı ve şekeri, rengi açılıncaya kadar çırpın. Yumurtaları ekleyerek tekrar çırpın. Krema ile sütü ilave edin ve çırpmaya devam edin. Un, kakao, kabartma tozu, vanilyayı eleyerek ekleyin ve bir spatülle karıştırın.

Başka bir kapta fıstık ezmeli dolguyu hazırlayın. Bunun için gerekli tüm malzemeyi karıştırın. Elinizle misket büyüklüğünde yuvarlaklar yapın.

Muffin kalıbı ya da küçük kalıplara kek pişirme kağıtlarından yerleştirin. Kalıbın yaklaşık dörtte birine, tatlı kaşığıyla kek hamurundan koyun. Üzerine soğutup kalıptan çıkarttığınız çikolatalı süslemeden 1 adet yerleştirin.

Onun da üzerine 1 adet fıstık ezmesi topu koyun.

Tekrar kek hamurundan koyarak üstünü kapatın. Kalıpları bu şekilde hazırladıktan sonra önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin. Soğuduktan sonra kalıpların çıkarın.

Krem şantiyi soğuk sütle çırptıktan sonra fıstık ezmesini ekleyin ve yavaşça karıştırın. Keklerin üstlerine kremayı sıkın, çikolatalı süslemeyi yerleştirin. Servis tabağına yerleştirerek servis yapın.

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

SODALI ISPANAKLI BÖREK

SODALI ISPANAKLI BÖREK

Haziran 11, 2018
ELDE AÇMA ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ
BOŞ BÖREK

BOŞ BÖREK

Mayıs 18, 2018
ELDE AÇMA MERCİMEKLİ BÖREK

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social