Su bardağı ölçüm 200 ml.

Malzemeler:

  • Yarım çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • 2,5 su bardağı un
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 5 – 6 damla limon suyu
  • 200 gr. tereyağı
  • Bir tutam tuz
  • 1 çay bardağı toz fıstık
  • Açmak için nişasta

Kaymak için:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı irmik
  • Şerbet için:
  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1-2 dilim limon

Hazırlanışı: İlk olarak şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye koyun. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Şerbet kıvamına gelmesine yakın 2 dilim limon ekleyip 1–2 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp soğuması için bir kenara alın.

Bu arada hamuru hazırlamak için süt, sıvıyağ, yumurta, sirke ve limon suyunu bir kaba alıp karıştırın. Üzerine un, kabartma tozu ve bir tutam tuz ilave edip orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun. Hamuru streç folyaya sarıp yarım saat dinlendirin.

Bu arada kaymak için süt ve irmiği küçük bir sos tenceresinde pişirin, üzerini kapatıp bir kenara alın.  Dinlenmiş hamuru 20 eşit parçaya ayırın. Bezelerin 10 tanesini açabildiğiniz kadar ince açın. Ardından 2’ şer yufkayı üst üste tekrar açın. Sonra da 5 yufkayı üst üste koyup bir kez daha açın. Hamurları açarken aralarına nişasta serpin. ( fazla serperseniz hamur sertleşir, az serperseniz hamurlar birbirine yapışır. )Son olarak 10 adet yufkayı üst üste koyun ve hamur parçalanmaya başlayıncaya kadar açıp hamuru 2 ye  ( D şeklinde )  katlayın. 6-7 cm. ebatlarında kareler kesin. Karelerin ortasına 1 tatlı kaşığı kaymak ve toz fıstık koyun. Kareleri ikiye katlayıp üçgenler elde edin. Diğer 10 bezeyi de aynı şekilde hazırladıktan sonra yağlanmış tepsiye üçgen hamurları dizin.

Tereyağını eritin ve dibe çöken tortusunu süzün. Erimiş tereyağını hamurların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp 2–3 dakika sonra soğuk şerbeti dökün. Servis sırasında toz fıstık serpip servis yapın.

     

     

 

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

LAZANYADAN KIYMALI SU BÖREĞİ
PASTANE USULÜ KOL BÖREĞİ
NİŞASTALI BÖREK

NİŞASTALI BÖREK

Haziran 19, 2018
KIYMALI SÜT BÖREĞİ

KIYMALI SÜT BÖREĞİ

Mayıs 18, 2018

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social