Truffle diye adlandırılan küçük çikolata toplarını hazırlamayı çok seviyorum. Yapımı bu kadar kolay kolan bir tatlının bu kadar lezzetli olması şaşırtıyor insanı.  Ana malzemesi, süt kreması, çikolata ve bazen de tereyağı kullanılarak yapılıyor bu küçük atıştırmalık çikolata topları.   İçine konulan kuru yemiş, meyve özleri veya içkilerin aromaları ile lezzetlendirilerek farklı tatlar elde ediliyor bu çikolata toplarıyla.   Ben artık 3 – 4 yıldır bayramlarda çikolata almıyorum. Bol bol  truffle yaparak çocukları bile bunlarla sevindiriyorum.      Piyasada kaliteli çikolatalar var ama yine içlerinde katkı malzemeleri var. Öyle ki bazıları damakta istenmeyen bir yağ tadı bırakıyor.

Sadece bayramlarda değil, kahvelerin yanına da çok yakışıyor bu çikolata topları. Son zamanlarda bir arkadaş ziyaretine veya bir büyüğümü ziyarete gitsem hediye yerine bu çikolatalı toplarını yapıyorum ve koyuyorum bir kutuya veya kavanoza.   Üzerine bir kurdele ya da buna benzer bir süsleme. Çok sempatik bir hediye oluyor.

Truffle ‘lerin dışı kakao, bitter çikolata, beyaz çikolata, hindistan cevizi, yeşil fıstık, fındık tozu, ceviz parçaları vb. ile kaplanıyor. Ben bu tarifte çikolataya frambuaz aroması vermek istedim.  Biz ailece beğendik. Denemenizi tavsiye ederim.

 

Malzemeler:

  • 200 gr. bitter çikolata
  • 200 gr. süt kreması
  • 40 – 50 gr. arası frambuaz aromalı gofret

Dış kaplaması için:

  • 160 gr. bitter kuvertur çikolata
  • Doğranmış ceviz veya pecan cevizi

Hazırlanışı: Küçük bir sos tenceresinde süt kremasını ısıtın. Ocağın altını kapatıp içine parçalanmış bitter çikolatayı ekleyin ve karıştırarak soğumasını sağlayın. Bu arada gofretleri incecik öğütün.

        

 

Ilık hale gelmiş karışıma, öğütülmüş gofreti ilave edin. Karıştırın ve buzdolabına koyarak soğuması için bekletin.

Yuvarlanacak kadar soğuduğunda elinizle yuvarlak toplar yapın. Bu arada kuvertür çikolatayı benmari olarak eritin ve topları çikolatanın içinde yuvarlayarak kaplanmasını sağlayın. Yağlı kağıt üzerine koyarak iyice soğuması için bekletin. Çikolata tam donmadan ceviz parçaları serpin. Gerekirse buzdolabına koyun. İyice sertleştikten sonra servis tabağına alıp servis yapın.

 

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

KURU YUFKALI BÖREK

KURU YUFKALI BÖREK

Eylül 13, 2018
LAZ BÖREĞİ

LAZ BÖREĞİ

Haziran 16, 2018
NİŞASTALI BÖREK

NİŞASTALI BÖREK

Haziran 19, 2018
SPRİNG ROLLS  ( Çin Böreği )

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social