Malzemeler:
- 420 gr. ( 3 su bardağı ) un
- 4 gr. ( 1/2 tatlı kaşığı ) tuz
- 10 gr. ( 1 yemek kaşığı )toz zencefil
- 14 gr. ( 2 tatlı kaşığı ) tarçın
- 1/4 tatlı kaşığı toz karanfil ( isteğe bağlı )
- 90 gr. ( 6 yemek kaşığı ) tereyağı
- 150 gr. ( 3/4 su bardağı ) esmer şeker
- 1 adet yumurta
- 160 gr. ( 1/2 su bardağı ) pekmez
- 1 tatlı kaşığı vanilya
Üzeri İçin:
– Hazır glasür
Hazırlanışı: Orta boy bir kapta un, tuz ve diğer baharatları harmanlayın. Büyük boy bir çırpma kabında ise tereyağı ve esmer şekeri 1 dakika kadar çırpın. İçine yumurtayı ekleyin, karışınca pekmez ve vanilyayı ilave edin.
En son kuru karışımı da ekleyip ve hamur haline gelir gelmez unlanmış tezgahın üzerine alın. Merdane ile açın ve gıngerbread kalıplarınızla şekiller çıkarıp yağlı kağıda yan yana dizin. ( Hamurun fazlasını streçe sarıp buzluğa kaldırabilirsiniz. ) Buzdolabında 10 dakika bekletin ve fırına verin. Fırında
8–9 dakika pişirdikten sonra çıkarıp soğuması için bekletin. Hazır glasür ile süsleyip servis yapın.
Not: Tarif DAMYSKİTCHEN sitesinden adapte edilmiştir.
