Malzemeler:
- 5-6 adet patates
- 1 adet doğranmış kapya biber
- 1 kahve fincanı konserve tane mısır
- 1 adet kuru soğan
- 1-2 dal taze soğan
- 1 adet haşlanmış yumurta
- Çeyrek demet kıyılmış maydanoz
- 4-5 dal kıyılmış dereotu
- Tuz, karabiber
Sos için:
- 1,5 yemek kaşığı mayonez
- 2 çay kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı sarımsak
- 1 yemek kaşığı krema
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
Hazırlanışı: Patatesleri tencereye alın ve su ilave ederek haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatıp suyunu süzün. Bu arada kuru soğanı yarım ay şekline doğrayın. Yumurtayı haşlayın. Patateslerin kabuklarını soyup genişçe bir kaba doğrayın. Üzerine kıyılmış soğanları, biberi, yeşillikleri ve mısırı ekleyin. Tuzunu ve karabiberini serpip hafifçe karıştırın. Karışımı servis tabağına alın ve haşlanmış yumurtayı dilimledikten sonra salataya ekleyin.
Sos için sarımsağı ince ince kıyın. Mayonez ve kremayı çatalla karıştırıp sarımsak ile hardalı ilave edin ve karıştırarak yavaş yavaş zeytinyağını ekleyin. Tekrar karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Ilık veya soğuk servis yapın.
