HAVUÇLU KEK
( Issız Adam filminden )
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 300 gr. un
- 3 çay bardağı toz şeker
- 200 gr. margarin
- 2 adet havuç
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı çekilmiş fındık
- 1 limonun kabuğu ve suyu
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karanfil tozu
- 1 tutam tuz
Hazırlanışı: Margarini eritin ve soğutmak için bekletin. Un ve kabartma tozunu eleyerek bir kenara alın. Ayrı bir kapta yumurtaları şeker ve bir tutam tuzla kabarıncaya kadar çırpın. Soğuttuğunuz margarine, ince rendelediğiniz havuçları, iri çekilmiş fındık içini, tarçını, karanfil tozunu, 1 limon kabuğunun rendesini ve suyunu ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın.
Yumurta ve şeker karışımına önce margarinli karışımı, sonra da unlu karışımı ekleyin. Malzeme bütünleşinceye kadar karıştırdıktan sonra önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında 35 – 40 dakika pişirin.
