HURMALI MİNİ KEKLER

Hurma, kardeşim sayesinde bizim evden eksik olmayan bir meyve. Sağ olsun her yurt dışına gittiğinde hurma getirdiği gibi türlü türlü hediyelerle hepimizi şımartır.   Bir ayağı da yurt dışında olduğu için onun hediyelerinden yıllardır nasibimizi alıyoruz. Tabii biraz ukalalık etmiş olmazsam onun getirdiği hurmaları yedikten sonra burada marketlerde satılanları pek yiyemiyoruz. O kadar farklı  ve o kadar lezzetliler ki… Gerçekten dalından yiyor gibiyiz.

Ben de bu imkanlara sahipken hurmanın etinden sütünden faydalanayım diyorum.  Bu yüzden de hurmalı tariflerle sizlerin sık sık karşınızda olacağım.  Bu yaptığım ilk hurmalı tarif. Doğrusu bu kadarını ben de ummuyordum. Pamuk gibi, enfes kekler çıktı ortaya.  İsterseniz muffin yerine tek bir kek kalıbı ile de pişirebilirsiniz. Aynı lezzeti alacağınızdan eminim. Afiyet olsun.

HURMALI MİNİ KEKLER 

Malzemeler:

  • 1 su bardağı hurma
  • 125 gr. oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 4 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 2 çay kaşığı mahlep
  • 1 çay bardağı kıyılmış antepfıstığı
  • 2 su bardağı + 1 tatlı kaşığı un

– 1 paket kabartma toz

Hazırlanışı:

Hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın. Üzerine 1 tatlı kaşığı un serpin ve kenara alın. Tereyağını pudra şekeri ile birlikte bir kapta çırpma teliyle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin. Bal, mahlep, kıyılmış antepfıstığı ve hurmayı ekleyin.

En son 2 su bardağı un ve kabartma tozunu da ilave edip tüm malzemeyi karıştırın. Karışımı yağlanmış ve unlanmış küçük kek kalıplarına pay edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35–40 dakika pişirin. Ilındıktan sonra kalıplardan çıkarıp servis yapın.

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

PASTANE USULÜ KOL BÖREĞİ
NİŞASTALI MADEN SULU ÇITIR BÖREK
SU BÖREĞİ

SU BÖREĞİ

Ağustos 15, 2018
LAZ BÖREĞİ

LAZ BÖREĞİ

Haziran 16, 2018

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

SON SONPOPÜLERETİKETLER

PASTANE USULÜ KOL BÖREĞİ
PİZZA BÖREK

PİZZA BÖREK

Mart 19, 2021
36 BÖREĞİ

36 BÖREĞİ

Şubat 4, 2021
KAVURMA BÖREK

KAVURMA BÖREK

Eylül 26, 2020

Social

YENİ TARİFLER