Malzemeler:

  • 1 kg. orta yağlı dana döş ( iki kere çekilmiş )
  • 5 gr. ( 1 tatlı kaşığı ) karbonat
  • Yarım su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tk. tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 3/4 çay bardağı ufalanmış kuru ekmek içi
  • 1 orta boy kuru soğan

 

  Hazırlanışı: Çukur bir kaba kıymayı koyun. Yarım çay bardağı içme suyunun içine karbonat ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Karbonat kabarınca kıymanın üzerine dökün ve 1 kaç dakika yoğurun.  Üzerine tuz, kimyon, karabiber, kırmızıbiber ve ekmek içini ilave edin. Yaklaşık 10 dakika yoğurduktan sonra bir kaba alıp üzerini streç folyoyla kapatın. Buzdolabına kaldırıp yaklaşık 1 gün bekletin.

Karışımı buzdolabından çıkarın. 1 adet kuru soğanı rendeleyin. Bir süzgece koyup elinizle bastırarak suyunu süzün. Suyunu kullanmadan posasını köftenin içine ekleyin ve tekrar yoğurun. Elinizi ıslatarak istediğiniz gibi  şekil verin. Tercihen döküm tava veya mangalda pişirip sıcak servis yapın.

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

ISPANAKLI ARNAVUT BÖREĞİ
RULO BÖREK

RULO BÖREK

Mayıs 19, 2018
KIYMALI BOHÇA BÖREĞİ
MERCİMEKLİ BÖREK

MERCİMEKLİ BÖREK

Aralık 15, 2019

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social