Malzemeler:

• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet küçük boy domates
• 1 diş sarımsak ( ezilmiş )
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1,5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 adet etimek
• Ezine veya tulum peyniri
• Tuz , pulbiber , az kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı: İlk önce mutfak robotunun parçalayıcısında etimek dilimlerini öğütün ve başka bir kaba alın. Parçalayıcıya 4 e bölünmüş soğanı ve domatesi koyun. Kısa bir süre çalıştırdıktan sonra salçaları ekleyip pürüzsüz bir karışım olana dek tekrar karıştırın. Karışımı kaseye alın ve peynir dışındaki tüm malzemeyi ilave edip karıştırın. Son olarak küp şeklinde doğradığınız peyniri de ekleyerek hafifçe karıştırın. ( Tadına bakıp damak zevkinize göre malzemeleri azaltıp çoğaltabilirsiniz ) Ekmek dilimlerinin üzerine sürerek servis yapın,

NOT : Nar ekşisi yerine limon suyu da kullanabilirsiniz.