Kullanılan su bardağı ölçüsü 200 ml.

Malzemeler:

  • 200 ml. süt ( 1 su bardağı )
  • 2 yumurta sarısı
  • 60 gr. tereyağı
  • 30 gr. toz şeker
  • 21 gr. taze maya ( 1/2 paket )
  • 350 – 400 gr. un ( 3 su bardağından biraz fazla )
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • Ortası için 1 yemek kaşığı öğütülmüş ceviz

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı, 1 kaç damla su
  • 1 yumurta beyazı

Hazırlanışı: İlk önce sütü çok az ılıtın. Karıştırma kabına süt, maya ve şekeri koyup mayanın aktive olması için 15 dakika bekletin. Üzerine 2 yumurta sarısı ve yumuşak tereyağı ilave edip karıştırın. Elle ve mutfak robotunun hamur karıştırma ucuyla karıştırabilirsiniz. Sonra üzerine 3 su bardağı un ve tuz ekleyip yoğurun.( Unun kontrollü olarak koyun, yumuşak kıvamlı bir hamur olmalı )  

Hamurun üzerini kapatıp ılık bir yerde hamur iki katına çıkıncaya kadar dinlendirin.

Mayalanmış hamuru 1–2 dakika daha yoğurun. Un az geldiyse azar azar olmak üzere un ekleyin. Yumuşak kıvamlı hamurunuzu merdane ile çok ince olmayacak şekilde açın. İstediğiniz büyüklükte ( ben 4 cm. çapında yuvarlak kalıp kullandım. ) kalıpla daireler kesin. Her daireyi önce ikiye katlayın. Sonra onları iki ucundan birleştirip, birleşim yerini elinizle sabitleyin.  Fırın tepsisine pişirme kağıdı açın. Bir çiçek beş parçadan oluştuğu için tepsiye çiçek oluşturacak şekilde yan yana dizin. ( Her parçanın ucunu yumurta beyazına batırıp tepsiye koyarsanız çiçeğin formunu korumuş olursunuz. )

Ortası için küçük bir hamur parçası alıp yuvarlayın. Önce yumurta beyazına sonra cevize batırıp çiçeğin ortasına yerleştirin. ( göbek kısmı için marmelat, çikolata parçası veya dilediğiniz başka bir malzeme kullanabilirsiniz. ) Hamurun tamamını aynı şekilde bitirip üstlerine 1 kaç damla su ile sulandırılmış yumurta sarısı sürün.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp 5 dakika sonra pudra şekeri serpin. Sıcak veya ılık servis yapın.

   

     

 

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

PUF BÖREĞİ

PUF BÖREĞİ

Mayıs 19, 2018
PEYNİRLİ SARMAL BÖREK
ÇAKMA ÇİĞ BÖREK

ÇAKMA ÇİĞ BÖREK

Aralık 24, 2019
LAZANYADAN KIYMALI SU BÖREĞİ

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social