Malzemeler:

Kek İçin:

  • 110 gr. bitter çikolata
  • 100 gr. tereyağı
  • 35 gr. pudra şekeri
  • 1 tutam tuz
  • 5 yumurta
  • 150 gr. şeker
  • 110 gr. un

– 1 kase vişne

Çikolatalı Krema:

  • 250 gr. krema
  • 100 gr. bitter çikolata
  • 100 gr. sütlü çikolata
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Üstü İçin:

  • 100 gr. bitter çikolata
  • 100 gr. krema
  • 1 tatlı kaşığı bal

Kenar Bantı İçin:

– 150 gr. bitter kuvertür çikolata

Hazırlanışı: 16 cm. çapında bir kek kalıbına yağlı kağıt yerleştirin. Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Çikolatayı kuru ve temiz bir cam kaseye alın. Kaseyi içinde kaynar su bulunan bir tencerenin üzerine yerleştirin. ( kaynayan suyun cam kase ile temas etmemesine dikkat edin. ) Çikolata eriyinceye kadar bekletin. Pudra şekeri, tereyağı ve tuzu mikserle çırpın. Yumurta sarılarını tek tek ekleyip tekrar çırpın.

Başka bir kapta yumurta aklarını ve şekeri 5 dakika çırpın ve diğer karışıma ekleyin. Unu da ilave edip kaşıkla karıştırın. Karışımı kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Çikolatalı krema için küçük bir sos tenceresinde kremayı ve tereyağını ısıtın. Kaynatmadan altını kapatın ve parçalara böldüğünüz çikolataları ekleyin. Karıştırarak çikolataların erimesini sağlayın. Bir kenarda bekletip oda sıcaklığına gelince üzerine folyo serip buzdolabına kaldırın.

Kenar bantları için pişirmiş olduğunuz kekin yüksekliğini ölçün ve yaklaşık 1-2 parmak fazlası genişliğinde pişirme kağıdı kesin.

Bitter kuvertür çikolatayı benmari olarak erittikten sonra kestiğiniz kağıtlara dökün.

Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına  kaldırın. Kekin iyice soğuduğundan emin olduktan sonra,            enine 3 parçaya dilimleyin

Vişnelerin çekirdeklerini çıkarıp ikiye kesin. Kek katlarının aralarına hazırladığınız kremayı sürün ve vişneleri yerleştirin.

Son olarak kekin üstünü ve yanlarını da krema ile kaplayın.

Pastanızı 15 dakika buzdolabında sertleşmesi için bekletin. Bu arada üst kaplaması için kremayı ısıtın . Çikolatayı ve balı ekleyerek karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam alınca dolaptan çıkardığınız pastanın üzerine gezdirin.

Kenarları için iyice soğuttuğunuz çikolata bantlarını üçgen şeklinde parçalara bölün ve pastanın kenarına yapıştırın.

Üzerini çırpılmış krem şanti ve kiraz ile    (veya vişne ) süsleyerek servis yapın.

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

RULO BÖREK

RULO BÖREK

Mayıs 19, 2018
TAVUKLU BÖREK

TAVUKLU BÖREK

Haziran 11, 2018
PEYNİRLİ BÖREK

PEYNİRLİ BÖREK

Temmuz 20, 2018
KIYMALI PATATESLİ RULO BÖREK

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social