KARADUTLU CUPCAKE
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı kakao
- 7 – 8 yemek kaşığı karadut reçeli
- 80 gr. bitter çikolata
- Aldığı kadar un
Kreması için:
- 1 su bardağı iyice soğutulmuş süt
- 1 poşet toz krem şanti
- Lila renkli gıda boyası
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar mikserle çırpın. Daha sonra süt, sıvıyağ ve vanilyayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Elenmiş un, kakao ve kabartma tozunu da ekleyip tekrar karıştırın. Son olarak bitter çikolatayı küçük küçük doğrayıp ( ya da rendeleyin ) ilave edin.
Muffin kalıplarına kek hamurunu paylaştırın ve 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirin. Soğuması için bekletin.
Bu arada 1 poşet toz krem şantiyi 1 su bardağı soğuk süt ve gıda boyası ile çırpın ve buzdolabında soğutun. Keklerin iyice soğuduğundan emin olduktan sonra krem şantiyi krema torbasına doldurup keklerin üzerine sıkın. Üstlerine birer tane karadut yerleştirin. Servis tabağına alıp servis yapın.
NOT: Krem şantiyi lila rengi gıda boyasıyla renklendireceğiniz gibi 1–2 tatlı kaşığı karadut reçeli suyunu kremaya ekleyerek de renklendirebilirsiniz.
