Malzemeler:
- 6 su bardağı un
- 250 gr. oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı susuz yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı doğranmış ceviz
Üzeri için:
Pudra şekeri
Hazırlanışı: İlk önce unun yarısını kısık ateşte rengi değişinceye kadar kavurun. Soğuması için bir kenarda bekletin.
Derin bir kaba soğumuş olan unu, kalan unu, tereyağını, şekeri, yoğurdu, sıvıyağı, kabartma tozunu alın ve yoğurun. Çok yoğurmadan doğranmış cevizi ekleyin. Ceviz karışıp hamur toparlanınca daha iyi bir sonuç için yarım saat dinlendirin.
Dinlenmiş olan hamuru merdane ile çok ince olmayacak şekilde açın ve su bardağı ile yuvarlaklar kesin.
Kestiğiniz yuvarlaktan bardakla küçük bir parça daha kesip yarım ay şeklini oluşturun.
Kestiğiniz ay şeklindeki kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri hafif kızarıncaya pişirin. Tepsiden alıp soğuduktan sonra pudra şekeri serpin. Servis tabağına alıp servis yapın.
