Malzemeler:
- 200 gr. kaymak
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta
- 1 / 2 paket instant kuru maya
- 2 tatlı kaşığı şeker ( silme )
- 1 tatlı kaşığı tuz ( silme )
- Aldığı kadar un
- Yarım demet dereotu
İçi için:
– 200 gr. beyaz peynir
Hazırlanışı: Yumurta sarısı ve dereotu dışındaki malzemeleri, bir yoğurma kabına alın. Hamur toparlanıncaya kadar yoğurarak, ele hafifçe yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Çok yoğurmamaya özen gösterin . Mayalanması için ılık bir ortamda 30 dakika bekletin. Saplarından ayıkladığınız dereotu yapraklarını yıkadıktan sonra avucunuzda sıkın ve ince doğrayarak hamura ekleyin. Hamuru kısa bir süre daha yoğurup dereotlarının hamura karışmasını sağlayın. Hamurdan küçük parçalar kopararak elinizle hafif bastırın. Ortasına rendelediğiniz beyaz peyniri tatlı kaşığıyla koyun ve kenardaki hamurları büzerek bir hamur topu elde edin. Yağlanmış ya da fırın kağıdı ile kaplanmış bir tepsiye poğaça hamurlarını yerleştirin.
10–15 dakika daha tepsi mayası gelmesi için bekleyin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin.
NOT: Poğaçayı kaşar peyniri kullanarak da yapabilirsiniz. Bu takdirde hamurları, içine beyaz peynir koymak yerine kaşar peynirini rendeleyip dereotundan sonra hamura ekleyerek de hazırlayabilirsiniz.
