Su bardağı ölçüm 200 ml.
Malzemeler:
- 100 gr. kaymak
- 1 adet tam yumurta
- 1 yumurta beyazı
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 60 gr. tereyağı
- 3 – 3,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 silme tatlı kaşığı şeker
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı, 1 çay kaşığı su
İçi için:
- Beyaz peynir, 5-6 dal doğranmış maydanoz
Hazırlanışı: İlk önce hamur için un hariç tüm malzemeyi bir karıştırma kabına alıp elinizle karıştırın. Üzerine unu ekleyin ve orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alıp elinizle bastırarak açın. İçine peynir maydanoz karışımından yeteri kadar koyup elinizle büzerek kapatın. Pişirme kağıdı açılmış tepsiye ters çevirerek koyun. Hamurun tamamını aynı şekilde bitirdikten sonra 1 çay kaşığı su ilave ettiğiniz yumurta sarısını poğaçalara sürün. Dilerseniz çatalla iz yapın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirin. Ilık veya soğuk servis yapabilirsiniz.
